Bij de Midden Nederland Hallen geloven we dat een event pas écht inspirerend is wanneer het rekening houdt met de wereld om ons heen. Daarom doen we er alles aan om duurzaamheid vanzelfsprekend te maken. Een geslaagd event hoeft namelijk niet ten koste te gaan van de planeet. Integendeel zelfs: jouw congres, beurs of bedrijfsfeest kan zowel indrukwekkend als verantwoord zijn. Met onze no-waste aanpak en duurzame catering zorgen we dat jouw event maximale impact maakt op je gasten, met een minimale footprint.
Inzicht in voedselverspilling
Het verminderen van voedselverspilling is één van de grootste uitdagingen binnen eventcatering. Daarom zetten we bij de Midden Nederland Hallen slimme technologieën in zoals de Orbisk afvalweegschaal. Dit innovatieve systeem meet en herkent voedselresten op borden, waardoor we inzicht krijgen in wat écht wordt opgegeten en wat overblijft. Met deze data kunnen we kleine, gerichte aanpassingen doen: kleinere porties, aanpassing van menu-items en slimme planning van bestellingen. Dit zijn voorbeelden van kleine veranderingen die een groot verschil maken. Wil je meer weten over deze innovatieve technologie? Lees dan hier de uitgebreide blog over Orbisk.
Duurzame en lokale catering
Tijdens een event op onze locatie serveren we niet zomaar eten. Onze cateringpartners, waaronder Neder Groep, halen de beste producten rechtstreeks van boeren, bakkers en brouwers uit de regio. Lekker lokaal dus! Zo leggen jouw lunch, diner of borrelhapjes veel minder kilometers af, en ondersteun je lokale ondernemers met een eerlijke prijs voor hun producten.
Ons foodconcept biedt een ruime keuze aan seizoensgebonden, lokale producten. Denk aan versgebakken Veluws brood, Hollandse quinoa-salades, bitterballen van Bommelerwaards rund, of sappen uit de Flevopolder. Voor het diner kun je kiezen uit buffetten, shared dinners of BBQ-arrangementen die zowel smaakvol als verantwoord zijn. Zo geniet je publiek van een culinaire ervaring die bijdraagt aan een kleinere ‘foodprint’. Benieuwd naar het volledige cateringaanbod? Bekijk hier ons foodbook en laat je inspireren!
No-waste events: efficiënt en bewust organiseren
Een duurzaam event betekent niet dat er te weinig wordt geserveerd. Tijdens het organiseren van events kijken we nauwkeurig naar hoeveelheden en passen we ons aanbod aan op basis van inschrijvingen, zodat er zo min mogelijk overblijft. Blijft er toch voedsel over? Dat gaat in de compostmachine en krijgt elk restje een nieuw doel en sluiten we de cirkel van duurzaamheid.
Daarnaast denken we graag met je mee om no-shows te beperken en helpen we je vooraf te plannen zodat de catering perfect aansluit bij het aantal gasten. Zo zorg je voor een event dat efficiënt, gastvrij én duurzaam is.
Duurzaam tot in de puntjes
Midden Nederland Hallen is niet alleen duurzaam op het gebied van catering. Ons volledig energieneutrale complex draait op meer dan 5.000 zonnepanelen, maakt gebruik van warmte-koude-opslag uit de bodem en hergebruikt materialen waar mogelijk. Combineer dat met turnkey faciliteiten die transport minimaliseren en je event is duurzaam van A tot Z.
Benieuwd naar meer manieren waarop de Midden Nederland Hallen jouw event duurzamer maakt? Lees dan verder in deze blog.
Jouw event, onze duurzame aanpak
Of je nu een groot congres, beurs of een intiem bedrijfsdiner of netwerkborrel organiseert: de Midden Nederland Hallen helpt je om impactvol, gastvrij en no-waste te organiseren. Met onze duurzame catering, slimme technologie en circulaire aanpak maak je van jouw event een voorbeeld voor de toekomst.
Benieuwd hoe wij jouw event kunnen verduurzamen? Neem contact met ons op, plan een rondleiding of vraag direct een offerte aan.
Blijf op de hoogte van de laatste ontwikkelingen
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang de whitepaper met 7 cruciale tips voor meer mensen op jouw evenement! Uiteraard is de nieuwsbrief gemakkelijk opzegbaar. Meer informatie vind je in ons privacy statement.
Benieuwd naar de mogelijkheden?
Je bent van harte welkom voor een rondleiding, waarbij we je graag de mogelijkheden van de Midden Nederland Hallen laten zien. Onze adviseurs denken daarbij graag mee hoe jij een congres met impact realiseert.